{"id":10582,"date":"2023-03-21T08:30:04","date_gmt":"2023-03-21T11:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/vivertiradentes.com.br\/site\/?p=10582"},"modified":"2023-03-20T18:59:50","modified_gmt":"2023-03-20T21:59:50","slug":"inconfidencias-gastronomicas-acontece-nesta-quinta-feira-em-tiradentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivertiradentes.com.br\/site\/inconfidencias-gastronomicas-acontece-nesta-quinta-feira-em-tiradentes\/","title":{"rendered":"Inconfid\u00eancias Gastron\u00f4micas acontece nesta quinta-feira, em Tiradentes"},"content":{"rendered":"<h6><em>Esta \u00e9 a segunda edi\u00e7\u00e3o deste encontro intimista para degusta\u00e7\u00e3o da cl\u00e1ssica cozinha mineira.<\/em><\/h6>\n<p>O projeto Inconfid\u00eancias Gastron\u00f4micas chega a sua segunda edi\u00e7\u00e3o e ser\u00e1 realizado no dia 24 de mar\u00e7o, \u00e0s 20h, em Tiradentes (MG), em local surpresa a ser informado na semana do evento. \u00c9 um encontro intimista para degusta\u00e7\u00e3o de um card\u00e1pio cheio de releituras contempor\u00e2neas da cl\u00e1ssica cozinha mineira.<\/p>\n<p>E o card\u00e1pio j\u00e1 est\u00e1 definido, tudo feito priorizando ingredientes locais, com todo conhecimento adquirido pelos chefs ao longo de anos de experi\u00eancia.<\/p>\n<p>O primeiro lote est\u00e1 \u00e0 venda pelo valor de R$ 160 e inclui o menu completo, com seis tempos, sendo as bebidas cobradas \u00e0 parte. Os interessados em adquirir o convite devem entrar em contato pelo WhatsaApp <strong>(31) 9 9959-1183<\/strong>.<\/p>\n<p>De acordo com a chef Fernanda Fonseca, do Restaurante Padre Toledo, o projeto representa a mineiridade em forma de alimento. \u201cA cozinha mineira \u00e9 cheia de sabores, saberes e afeto. E \u00e9 isso que queremos transmitir ao oferecer pratos autorais contempor\u00e2neos, tendo como inspira\u00e7\u00e3o, sempre, a cozinha mineira cl\u00e1ssica\u201d.<\/p>\n<p>Para o chef Paulo Rosa, do Restaurante Mano a Mano, o Inconfid\u00eancias Gastron\u00f4micas \u00e9 a reuni\u00e3o de tr\u00eas amigos com os mesmos ideais dentro da gastronomia. \u201cSomos tr\u00eas apaixonados por Tiradentes, pela mineiridade e pela cozinha mineira, ent\u00e3o o resultado n\u00e3o poderia ser outro a n\u00e3o ser um projeto rico, com pratos recheados de t\u00e9cnica e criatividade.\u201d<\/p>\n<p>Sobre a expectativa para a 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do projeto, o chef Higor Braga, do Restaurante Ateli\u00ea Gastron\u00f4mico, ressalta que os pratos foram escolhidos para harmonizar entre si, desde o aperitivo, passando pelos seis tempos, at\u00e9 chegar \u00e0 sobremesa. \u201c\u00c9 um menu completo, ao mesmo tempo leve, com propostas ousadas e inovadores dentro da cozinha mineira. Preparamos o card\u00e1pio pensando em promover uma experi\u00eancia \u00fanica aos nossos convidados.\u201d<\/p>\n<p><strong>SOBRE O PROJETO<\/strong><\/p>\n<p>O Inconfid\u00eancias Gastron\u00f4micas nasceu da vontade dos amigos chefs, Fernanda, Paulo e Higor, poder apresentar releituras contempor\u00e2neas da cl\u00e1ssica cozinha mineira. Tendo os tr\u00eas forte rela\u00e7\u00e3o com o interior de Minas Gerais, eles v\u00e3o, em cada encontro, compartilhar conhecimentos, contar hist\u00f3rias, valorizar os produtos mineiros e mexer com a mem\u00f3ria afetiva por meio da gastronomia, proporcionando experi\u00eancias inesquec\u00edveis aos participantes.<\/p>\n<p>Uma cozinha autoral, privilegiando produtos mineiros e de produtores locais, utilizando conhecimentos repassados de gera\u00e7\u00e3o para gera\u00e7\u00e3o na cozinha e no quintal dos av\u00f3s e aprimorados durante a forma\u00e7\u00e3o acad\u00eamica. Est\u00e3o previstos jantares, festins, almo\u00e7os, cozinhas show, oficinas, picnics e viv\u00eancias, descomplicados, leves e gostosos, como \u00e9 o conv\u00edvio dos tr\u00eas amigos.<\/p>\n<p>Fonte: Brand News | Foto: Tatiana Rocha<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta \u00e9 a segunda edi\u00e7\u00e3o deste encontro intimista para degusta\u00e7\u00e3o da cl\u00e1ssica cozinha mineira. 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