{"id":11303,"date":"2023-08-12T10:34:43","date_gmt":"2023-08-12T13:34:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vivertiradentes.com.br\/site\/?p=11303"},"modified":"2023-08-28T17:31:22","modified_gmt":"2023-08-28T20:31:22","slug":"festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-vai-receber-chefs-franceses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivertiradentes.com.br\/site\/festival-cultura-e-gastronomia-de-tiradentes-vai-receber-chefs-franceses\/","title":{"rendered":"Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes vai receber chefs franceses"},"content":{"rendered":"<h6><em><span style=\"color: #808080;\">Jacques Collet e Thierry Desceliers participam do evento no dia 27.<\/span><\/em><\/h6>\n<p>Uma das atra\u00e7\u00f5es especiais desta 26\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes \u00e9 a presen\u00e7a dos Chefs franceses Thierry Desceliers e Jacques Collet. Al\u00e9m de reunir chefs aclamados de diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, a presen\u00e7a deles promove o interc\u00e2mbio gastron\u00f4mico e uma experi\u00eancia \u00fanica a quem viver esta edi\u00e7\u00e3o do evento.<\/p>\n<p>Jacques Collet \u00e9 nome frequente nos principais concursos de gastronomia e ao longo dos \u00faltimos vinte anos participou de todas as edi\u00e7\u00f5es da Semaine du Go\u00fbt, da qual j\u00e1 foi Embaixador. Tamb\u00e9m comandou a cozinha de diversos restaurantes franceses e su\u00ed\u00e7os, al\u00e9m do Consulado Geral da Fran\u00e7a em Nova York, por dois anos.<\/p>\n<p>J\u00e1 Thierry Desceliers foi chef do Pr\u00e9manoir em Trouville-sur-Mer por aproximadamente trinta anos, sendo hoje o chef conselheiro da Good\u2019\u00e9pices, empresa especializada na elabora\u00e7\u00e3o e concep\u00e7\u00e3o de novos sabores de especiarias.<\/p>\n<p>O encontro com o p\u00fablico ser\u00e1 no domingo, 27 de agosto. Em uma das aulas, que acontece no espa\u00e7o Degusta\u00e7\u00e3o, \u00e0s 10h, eles apresentam \u201cConhecendo um pouco da cozinha francesa\u201d. O p\u00fablico ter\u00e1 a oportunidade de aprender alguns princ\u00edpios b\u00e1sicos que fazem da gastronomia do pa\u00eds uma das mais admiradas do mundo e, ao final, experimentar um prato.<\/p>\n<p>J\u00e1 \u00e0s 14h30, eles marcam presen\u00e7a no Espa\u00e7o Conhecimento, onde apresentam a palestra \u201cAuguste Escoffier e sua import\u00e2ncia para a gastronomia francesa\u201d. Ser\u00e1 abordada a trajet\u00f3ria do chef, restaurateur e escritor que popularizou e renovou os m\u00e9todos tradicionais da culin\u00e1ria francesa, um dos maiores nomes da Cozinha Francesa Moderna.<\/p>\n<p>Fonte e fotos: Fartura Brasil<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jacques Collet e Thierry Desceliers participam do evento no dia 27. 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