{"id":12958,"date":"2025-03-13T15:31:11","date_gmt":"2025-03-13T18:31:11","guid":{"rendered":"https:\/\/vivertiradentes.com.br\/site\/?p=12958"},"modified":"2025-03-13T15:31:51","modified_gmt":"2025-03-13T18:31:51","slug":"lagar-tragaluz-abre-as-portas-para-o-publico-em-tiradentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivertiradentes.com.br\/site\/lagar-tragaluz-abre-as-portas-para-o-publico-em-tiradentes\/","title":{"rendered":"Lagar Tragaluz abre as portas para o p\u00fablico em Tiradentes"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea vai saborear pratos deliciosos de regi\u00f5es que produzem vinho e azeite no mundo.<\/mark><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Lagar Tragaluz, em Tiradentes, abriu suas portas no \u00faltimo dia 26 de fevereiro, tendo como convidados exclusivos pessoas da comunidade de Tiradentes e regi\u00e3o, al\u00e9m, dos s\u00f3cios e seus familiares. A inaugura\u00e7\u00e3o, em formato soft opening, permitiu que o p\u00fablico presente pudesse experimentar as del\u00edcias preparadas pelo chef Felipe Rameh, pela chef operacional\u00a0J\u00e9ssica Mota, e uma talentosa equipe. Desde ent\u00e3o a casa est\u00e1 oferecendo uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica diferenciada a seus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Localizado na \u00e1rea mais charmosa da cidade, a Rua Direita, quase em frente ao Tragaluz, seu irm\u00e3o mais velho, o Lagar Tragaluz traz uma proposta inovadora que celebra a culin\u00e1ria local, internacional e ingredientes frescos, tudo em um ambiente acolhedor e convidativo. Durante o evento de abertura, os convidados puderam desfrutar de um card\u00e1pio exclusivo, recheado de pratos cuidadosamente elaborados, entre eles: de entrada, o Carpaccio, capperi, pecan caramelada, mostarda, azeite e nuvem de parmes\u00e3o, o Homus Beirut, azeite, za\u2019atar, p\u00e1prica e p\u00e3o frito, o Pastel de Bacalhau com Natas e a Panelinha de cogumelos, ovo, queijo curado e p\u00e3o da casa. O prato principal foram o Bacalhau \u00e0 Lagareiro e a cl\u00e1ssica Lasanha Tragaluz. Pra fechar a noite, a deliciosa Mousse de Chocolate e azeite Lagar que leva creme de chocolate meio amargo aerado, pimenta caiena, telha de chocolate crocante, flor de sal e nibs de cacau.<\/p>\n\n\n

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\"Lagar<\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\u201cQuero agradecer a presen\u00e7a de cada um de voc\u00eas”, iniciou dizendo Alexandre Lanna, um dos s\u00f3cios do empreendimento. “A inten\u00e7\u00e3o de convid\u00e1-los aqui hoje \u00e9 que cada um de voc\u00eas s\u00e3o muitos e, na inten\u00e7\u00e3o e na impossibilidade de convidar a todos que nos acolheram t\u00e3o bem nesta cidade, voc\u00eas possam represent\u00e1-los. \u00c9 muito verdade que Tiradentes seja um dos locais mais atrativos do turismo do nosso Estado\u201d, afirmou destacando em seguida o trabalho social desenvolvido pelo Instituto Tragaluz, em parceria com a Casa Nutri, no cuidado com a primeira inf\u00e2ncia das crian\u00e7as da cidade e do Campo das Vertentes, al\u00e9m do M\u00e1rtir, Museu de Artes de Tiradentes. <\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Felipe Rameh (p primeiro \u00e0 esquerda na foto abaixo), o chef que assina as del\u00edcias do Lagar Tragaluz, falou um pouco da inspira\u00e7\u00e3o que norteou a chegada do novo restaurante> \u201cAgrade\u00e7o antes de qualquer coisa a nossa equipe (\u2026) e eu estou muito feliz de fazer parte de mais uma hist\u00f3ria do Tragaluz\u201d, destacou Rameh.\u00a0\u201cAqui teremos comida boa. A gente extrapola as fronteiras de Minas e buscamos pratos ic\u00f4nicos e tradicionais de regi\u00f5es que produzem vinho e azeite no mundo. Temos aqui refer\u00eancia do L\u00edbano, da Puglia, na It\u00e1lia, da Catalunha na Espanha; temos ainda a refer\u00eancia de Minas Gerais, pois hoje em nosso estado fazemos \u00f3timos vinhos e azeites. Tudo isso, finalizado aqui, nesta cozinha linda, ao vivo\u201d, ressaltou o chef.<\/p>\n\n\n

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Ele tamb\u00e9m contou que o nome do novo restaurante nasceu durante a Semana Criativa de Tiradentes – tradicional evento da cidade – em visita ao trabalho do artes\u00e3o, Expedito. \u201cEle tinha cravado em uma de suas pedras a palavra lagar – uma palavra que est\u00e1 dentro do nome Tragaluz – que traduz ess\u00eancia e transforma\u00e7\u00e3o. Lagar \u00e9 esse lugar que antigamente se fazia vinho e azeite, onde as pessoas esmagavam o fruto para extrair dele a ess\u00eancia. E o que tentamos traduzir aqui atrav\u00e9s da comida \u00e9 uma cozinha essencial, com poucos e simples ingredientes, mas com muita pot\u00eancia de sabor\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Prestigiando a inaugura\u00e7\u00e3o o prefeito de Tiradentes, Jos\u00e9 Ant\u00f4nio do Nascimento (\u00e0 direita na foto abaixo), foi enf\u00e1tico ao dizer que a abertura do Lagar \u00e9 muito importante para a cidade. \u201cTiradentes j\u00e1 \u00e9 destaque nacional na gastronomia, ent\u00e3o, essa proposta s\u00f3 vem a somar na imagem da cidade em Minas Gerais e no Brasil. Como prefeito fico muito feliz tamb\u00e9m com a oportunidade de gerar mais empregos. Desejo muita sorte aos propriet\u00e1rios\u201d, finalizou.<\/p>\n\n\n

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Um dos destaques do novo empreendimento \u00e9 o ambiente aconchegante, que busca abra\u00e7ar os clientes enquanto oferece uma gastronomia que valoriza os ingredientes em sua ess\u00eancia. Um menu com deliciosas entradas, pratos principais e sobremesas. E, claro, com alguns cl\u00e1ssicos do Tragaluz. Uma Carta de Drinks e Vinhos primorosa, flights de azeites especiais, selecionados pela azeit\u00f3loga Ana Beloto, e outras novidades como o Emp\u00f3rio Tragaluz com produtos garimpados com uma especial curadoria.<\/p>\n\n\n\n

O restaurante nos seguintes hor\u00e1rios:<\/strong>
\u25aa\ufe0f Quinta-feira: jantar de 18h \u00e0s 23h;
\u25aa\ufe0f Sexta-feira: almo\u00e7o e jantar 12h \u00e0s 00h;
\u25aa\ufe0f S\u00e1bado: almo\u00e7o e jantar 12h \u00e0s 00h;
\u25aa\ufe0f Domingo: almo\u00e7o de 12h \u00e0s 16h;<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u25aa\ufe0f Contato: reservas@lagartiradentes.com ou @lagartiradentes<\/p>\n\n\n\n

Outra novidade \u00e9 que o Lagar Tragaluz do DiamondMall<\/em>, em Belo Horizonte, dever\u00e1 ser inaugurado at\u00e9 abril deste ano.<\/p>\n\n\n

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*Com informa\u00e7\u00f5es de Virg\u00ednia Silva e fotos de Mag\u00ea Monteiro.<\/p>\n\n\n\n

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