{"id":13091,"date":"2025-07-30T09:45:53","date_gmt":"2025-07-30T12:45:53","guid":{"rendered":"https:\/\/vivertiradentes.com.br\/site\/?p=13091"},"modified":"2025-07-30T09:51:18","modified_gmt":"2025-07-30T12:51:18","slug":"restaurante-padre-toledo-comemora-55-anos-nesta-sexta-feira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vivertiradentes.com.br\/site\/restaurante-padre-toledo-comemora-55-anos-nesta-sexta-feira\/","title":{"rendered":"Restaurante Padre Toledo comemora 55 anos nesta sexta-feira"},"content":{"rendered":"
Jantar comemorativo ter\u00e1 menu exclusivo criado pelas renomadas cozinheiras: Cidinha Santiago, Mariana Gontijo e Fernanda Fonseca<\/h6>\n

O tradicional restaurante Padre Toledo, em Tiradentes, celebra seus 55 anos de hist\u00f3ria com um jantar especial na pr\u00f3xima sexta-feira, 1\u00ba de agosto, \u00e0s 20h. Fundado em 1970, \u00e9 considerado um marco da gastronomia mineira e um dos mais antigos da cidade, localizado em um charmoso casar\u00e3o barroco do s\u00e9culo XVIII, na Rua Direita.<\/p>\n

Inspirado no inconfidente Padre Carlos Correia de Toledo e Melo, o restaurante preserva n\u00e3o s\u00f3 a arquitetura colonial, mas tamb\u00e9m a ess\u00eancia da cozinha mineira como patrim\u00f4nio cultural. Desde sua funda\u00e7\u00e3o por Josefina Fonseca, o Padre Toledo se destacou por valorizar os sabores regionais antes mesmo de Tiradentes se tornar um importante destino tur\u00edstico.<\/p>\n

\"\"\u201cA miss\u00e3o da nossa fam\u00edlia \u00e9 manter viva a tradi\u00e7\u00e3o da cozinha mineira por meio de pratos cl\u00e1ssicos que homenageiam nossas ra\u00edzes\u201d, destaca Josefina. Para ela, a comemora\u00e7\u00e3o vai al\u00e9m da data: \u00e9 a celebra\u00e7\u00e3o de um legado que mistura tradi\u00e7\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e mem\u00f3ria afetiva.<\/p><\/blockquote>\n

O jantar comemorativo contar\u00e1 com um menu exclusivo criado por tr\u00eas renomadas cozinheiras brasileiras: Cidinha Santiago, Mariana Gontijo e Fernanda Fonseca (foto abaixo). Unidas pela paix\u00e3o \u00e0 culin\u00e1ria mineira, elas desenvolveram um card\u00e1pio que une ancestralidade, ingredientes do cerrado e releituras contempor\u00e2neas dos sabores de Minas.<\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

O menu inclui entrada de Terrine de Porco com ora-pro-n\u00f3bis e lim\u00e3o-rosa sobre telha de p\u00e3o de queijo, seguida por um Velout\u00e9 de Taioba com torresmo e azeite de azedinha. O prato principal ser\u00e1 Fil\u00e9 Mignon su\u00edno com molho de rapadura, pur\u00ea de banana-da-terra e quiabos tostados com flor de sal. A sobremesa, chamada \u201cMil Broas\u201d, promete fechar a noite com sabor e afeto.<\/p>\n

A celebra\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m ter\u00e1 a presen\u00e7a de parceiros importantes da gastronomia mineira, como a vin\u00edcola Stella Valentino (de Andradas), a Real Alimentos, que completa 55 anos em 2025, e a cervejaria Krug Bier.<\/p>\n

Os interessados em participar do jantar podem adquirir ingressos pelo WhatsApp (31) 9959-1183. A proposta do evento \u00e9 promover uma experi\u00eancia sensorial e cultural, convidando os presentes a refletirem sobre a import\u00e2ncia da gastronomia local como express\u00e3o da identidade mineira.<\/p>\n

\"Restaurante<\/p>\n

(Fotos; Acervo Restaurante Padre Toledo)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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